節約生活

48ffac48 anonymous 2017-03-02 22:49
>>411e4848
そうなんか。その前食べてたのが2キロで2000円だったからさ。
それでも飛騨高山のホテルで食べたご飯の旨さには叶わないんだよなあ。
流通米じゃだめなのかね。直接現地で買い付けなきゃ。
あとは、有名なコメ問屋で買うか。
1b4e927e anonymous 2017-03-03 13:51
一言コメといっても塩の加減とか炊き加減とかで結構変わる所もあるからな
やたら高いの買っても他をアップグレードできないから安いのせもいいや
e9f25cfa anonymous 2017-03-03 14:58
>>1b4e927e
たしかに水は大事だな
cbad36ad anonymous 2017-03-04 02:51
>>48ffac48
>>e9f25cfa
お米炊く水がまずくしている可能性あるから一回沸騰させた白湯使ってみたら?
あと、高山民としてはうれしい限り ≫ 飛騨高山のホテルで食べたご飯
5d405d9a anonymous 2017-03-04 13:33
>>cbad36ad
以前はペットボトルの水使ってたんだよねえ。あんまり変わらないから水道水を最近は使ってたけど。
飛騨高山は最高だ。朝食なのに御飯6膳もお代わりしたよ。日本酒が最高だ。飛騨牛が最高だ。味噌も旨い。
07837825 anonymous 2017-03-07 07:49
>>5d405d9a
あっ、言い忘れてたけど
米をとぎずぎはだめだからね?
40ed6be0 anonymous 2017-03-07 08:12
市販品は研ぐ必要ないよ
精米した時点で残留農薬は十分少ない
#ずぼらな言い訳
09410f18 anonymous 2017-03-09 16:11
>>40ed6be0
水に浸して3回ほどジャカジャカーってすすぐだけやぞ
93eb7ea5 anonymous 2017-03-09 17:53
私は無洗米だなあ。
水冷たいじゃん
あかぎれできやすいし。
0fe7a830 anonymous 2017-03-09 17:56
無洗米ではない米を全く洗わずに炊いてる
bd9048da anonymous 2017-03-09 18:35
>>0fe7a830
まあ今は精米技術が進化してるから
軽く濯ぐ程度でも平気なのかもね
384aeda0 anonymous 2017-03-09 20:17
土鍋で米炊いて食べると驚くほどふっくらでおいしい。
洗うのが面倒でなければおこげをつくっても良い。

チャーハンにするならフライパンで炊くとお米パラパラでおいしい。
フライパンならテフロン加工で洗うのも楽ちん
b9db1961 anonymous 2017-03-10 01:43
>>09410f18 >>bd9048da のいうようにサッと洗う程度で大丈夫
農薬がついているとすればモミに付着しているくらいだろう
さすがに中の種子たる米本体まで浸透する量の農薬は今では使われない・・・はず。

参考:現代の精米機(最新式で流石にここまでやっている精米場は少なそうだが)
http://www.naruhodosya.co.jp/about02.html
9db19c00 anonymous 2017-03-11 12:09
>>384aeda0
俺も最近土鍋で炊いてる

炊飯器のせいで米に水を吸わせるということを忘れててやり初めはクソだったが
240b120b anonymous 2017-03-11 19:07
>>9db19c00
吸水はたっぷりやった方が旨いね
1時間以上放置がいいね
280adfb5 anonymous 2017-03-11 20:19
>>240b120b
吸わせすぎると問題とかあるの?
一時間以上ってことなら完全に放置するんだが
a2757118 anonymous 2017-03-11 21:24
>>280adfb5
いまんとこないね。数時間放置で。
たっぷり吸水してたほうが失敗はない感じかな。体感で。
8da3da9c anonymous 2017-03-12 14:59
最近噂のゆめぴりかを土鍋で炊くのが結構難しかった。
普通よりも少し水を減らしたほうがいいかも。

あと驚くほどチャーハンには向かない
2e8cc47c anonymous 2017-03-13 17:02
>>8da3da9c
自分んとこ的にはチャーハンは冷や飯リメイクでしかチャーハン作ったことないなぁ
b8f85c29 anonymous 2017-03-15 20:36
ホームセンターでカルピス原液が半額だった
たまに期限が迫ると大幅値引きされる

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